in福井　その2

福井２日目。

福井の若狭地方に来ています。

前夜の大量の舟盛りのおかげで朝起きてもおなか一杯。

朝飯は軽くでいいかなぁ・・・なんて思っていたら、

そ、そこにあるのは・・・い、いかん、俺にとってのプリンの次位のキラーアイテム「×××」。

 

そう、それを表現するとならば

猫でいうなら「またたび」っていうより「モ○プチ」。

そんなん出されたら「ひげ、まっしぐら」に決まってんじゃーん。

というわけで、朝からおひつ抱えてメシ食う勢いになりそうなのを抑えつつ、ご飯三杯で我慢、我慢。

 

その後、昨年親父が見て回った場所をまわりつつ、お昼に。

普通、「カツ丼」っていうと卵とじの、取調室で出される奴を想像しますが、

福井ではカツ丼＝ソースカツ丼なんだそうな。

 

ならば行っておかねばならんでしょうということで、行ってきましたソースカツ丼発祥の店「ヨーロッパ軒」

店内は古き良き昭和のテイストを残した洋食屋って感じ。

 

そもそも、ここの店主がウスターソースをはじめて日本に輸入して、ソースカツ丼を始めたそうです。

ポピュラーなカツ丼よりも歴史は古く、カツ丼の元祖なんだそうな。

 

では早速、

どうしても、メンチも食いたくて、ミックス丼にしてしまいました（トンカツ、チキンカツ、メンチカツ）。

なぜか、メンチカツ丼は「パリ丼」ってネーミングでした。

 

世間的なカツ丼に比べて衣が細かく、さすが洋食屋のカツレツって感じ、ウスターソースも絶妙な加減で、うん美味い。

・・・けど、やっぱカツ丼は俺卵とじ派かなｗ

 

 

そんなこんなで駆け足でまわった福井路でしたが、ちゃんとキラーアイテムは買ってきましたよ。

そのキラーアイテムとは・・・

「へしこ」

へしことは、鯖に塩を振って粕漬けにした郷土料理、および水産加工品。

若狭地方の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。現在では若狭の特産品・土産物として、漬け込む魚の種類も「鰯へしこ」「河豚へしこ」などが加わり、京都を中心とする関西圏で親しまれている。 ぬかを軽く落とし火であぶったものはお茶漬けや酒の肴に良い。新鮮なものであれば刺身で食べることもできる。(wikiより引用)

長期保存食なだけあって、3×4ｃｍ位の切り身で、ご飯三杯いけるくらいしょっぱいんですが、この高濃度の塩分のせいか、鯖の旨みがギューッと濃縮されてて、ハンパなくたまらんのです。

くさやほどではありませんが、独特の臭いもくせになるとたまらんのです。

若狭方面にお出かけになったときには是非ご賞味あれ。

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